Bezeichnung für die trockenen Weine der höchsten Stufe im VDP-Klassifikationsmodell. Die Schreibweise mit „ss“ statt „ß“ erfolgt absichtlich in Hinblick auf die internationale Vermarktung. Sie gilt für alle Anbaugebiete mit Ausnahme des Rheingau - hier werden diese als Erstes Gewächs benannt. Ausnahme sind die Rheingauer VDP-Mitglieder, diese dürfen seit dem Jahrgang 2013 ihre trockenen Spitzenweine aus den „VDP.GROSSEN LAGEN®“ nun auch „VDP.GROSSES GEWÄCHS®“ nennen.
Die Bezeichnung „Großes Gewächs“ (hier aber mit „ß“) wird auch in der Vereinigung Bernkasteler Ring verwendet, hat aber keinen Zusammenhang mit der VDP-Klassifikation. Siehe auch weitere Klassifikationssysteme unter Grand Cru.
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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena