Haderburg

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Haderburg"

Das Weingut im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol) wurde1977 gegründet und besteht aus zwei Höfen. Der Betriebssitz ist der „Hausmannhof“ oberhalb Salurn (Salorno) im Ortsteil Buchholz. Später kam der „Obermairlhof“ oberhalb von Klausen im Eisacktal hinzu. Der Betrieb wird von der Familie Ochsenreiter geführt.

Weinberge

Die Weinberge umfassen 12 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Tramin, Kurtatsch, Salurn und Klausen. Sie sind mit den Weißweinsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Silvaner und Riesling, sowie den Rotweinsorten Blauburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach zertifizierten Grundsätzen des Biologischen Weinbaus mit biodynamischen Methoden. Die jährlichen Kontrollen erfolgen durch die Bio-Kontrollstelle BIKO Tirol. Qualitätskriterien sind ein sanfter Rebschnitt und strenge Traubenselektion.

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Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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