Allgemeine Beschreibung eines Weines im Rahmen einer Weinansprache. Er besitzt relativ wenig Alkohol und Körper und hat zumeist auch eine blasse Farbe. Bei einem Weißwein kann dies durchaus positiv sein, wenn er zu einer passenden Gelegenheit bzw. stimmigen Gericht genossen wird. In der Regel gilt ein Wein bis 11% vol Alkoholgehalt als leicht. Verwandte Begriffe sind filigran und schlank. Das Gegenteil von leicht ist schwer.
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien