Massenträger

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Bezeichnung für eine Rebsorte mit hoher Wüchsigkeit, die auf einen hohen Ertrag ausgerichtet ist. Zumeist liefern solche Sorten eine eher einfache Weinqualität, die als Verschnittpartner oder auch sortenrein für in großen Mengen erzeugte Massenweine (Industrieweine) dient. Denn höchste Erträge stehen zumeist in Widerspruch zu Qualität, einer der wichtigen Faktoren für hochwertige Weine ist neben einer optimalen Reife eine „richtige“ (eher niedrige) Traubenmenge per Hektar. Deshalb gibt es für Qualitätsweine immer Ertrags-Beschränkunken. Die Erträge können gegebenenfalls durch entsprechende Maßnahmen wie Erziehungsform, Rebschnitt und vor allem durch Ausdünnen reduziert und damit die Qualität positiv beeinflusst werden.

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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