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Neuzüchtung

Bezeichnung für moderne Rebsorten, die ab Mitte des 19. Jahrhunderts und verstärkt im 20. Jahrhundert mit züchterischer Absicht gezielt durch die manuelle Kreuzung zweier ausgewählter Elternrebsorten und durch kontrollierte Kernaussaat der sexuell befruchteten Samen erzeugt und nach mehrjähriger Prüfung der Sämlinge selektiert, benannt und in den Markt eingeführt wurden (der Vorgang ist unter Kreuzung und Züchtung beschrieben). Über die Entstehung der traditionellen alten Sorten, die zum Großteil durch spontane (natürliche) aber auch durch vom Menschen herbeigeführte manuelle Kreuzungen entstanden sind, ist relativ wenig bekannt. Aufzeichnungen darüber sind ungenau, oft widersprüchlich und Abstammungen können nur über aufwändige DNA-Analysen festgestellt werden. Bei Neuzüchtungen hingegen werden Züchter, Zuchtjahr, Eltern und geprüfte Eigenschaften genau dokumentiert. Die Hauptziele sind neben Anspruch nach hochwertigen Reben mit bestimmten Qualitätseigenschaften die Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten wie zum Beispiel PIWI = Pilzwiderstandsfähigkeit, um dadurch den Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel reduzieren zu können.

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