Oltrepò Pavese

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Produktionsgebiet für Rotweine, Roséweine, Weißweine und Schaumweine in der italienischen Region Lombardei. Die Zone (DOC, DOCG und IGT Provincia di Pavia) ist mit 16.000 Hektar Rebfläche nach Asti und Chianti die drittgrößte in Italien. Das geografische Gebiet Oltrepò liegt im Süden der Provinz Pavia, an der Grenze zum Piemont und der Emilia-Romagna. Die Gesamtfläche beträgt fast 100.000 Hektar größtenteils hügeligen und bergigen Charakters in 300 bis 400 Meter Seehöhe. Das Klima ist von trockenen Wintern und belüfteten Sommern geprägt, mit hohen Temperaturschwankungen durch an den Hängen aufsteigende Luftströme. Die Böden der Hügelausläufer bestehen aus marinem Sedimentgestein mit tonhaltiger Komponente.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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