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Oxhoft

Früher in ganz Europa verwendetes Hohlmaß bzw. auch ein Fasstyp (auch Oxhoved, Oxhufvud) für Bier, Wein und Schnaps. In den einzelnen Ländern gab es unterschiedliche Volumina zwischen 210 bis 290 Litern. Dieser Fasstyp war der Vorläufer des Barrique. Vier Oxhofts ergaben das französische Tonneau. Der Name ist von „Ochsenhaut” abgeleitet, da Wein früher auch in ledernen Weinschläuchen aufbewahrt wurde. Das Oxhoft entspricht dem angloamerikanischen Hogshead. Siehe auch unter Fasstypen und Hohlmaße.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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