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PTP

Abkürzung für „Priznano Tradicionalno Poimenovanje“ (auf deutsch: anerkannte traditionelle Bezeichnung). Die landesspezifische Qualitätswein-Klasse „Vino PTP“ wurde in Slowenien im Jahre 1997 in Vorbereitung auf den EU-Beitritt beantragt, dort nach langen Verhandlungen per Sonderregelung gewährt und dann im Jahre 2001 offiziell als höchste Qualitätsstufe eingeführt. Grundsätzlich müssen für diese Weine die Qualitätswein-Vorgaben (Vrhunsko Vino z geografskim poreklom) erfüllt sein. Die Klassifizierung „Vino PTP“ ist für slowenische Qualitätsweine vorgesehen, deren Bezeichnung (Namen) und geographischer Ursprung geschützt sind, sowie die nach landesintern gesetzlich festgelegten traditionellen Methoden produziert werden. Derzeit sind vier Weine als PTP klassifiziert, das sind Belokranjec, Cviček, Kras Teran und Metliska Crnina.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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