Pulverbuck

Einzellage in der Gemeinde Oberbergen (Bereich Kaiserstuhl) im deutschen Anbaugebiet Baden. Sie zieht sich in Form einer Zunge vom höchsten Punkt der Bassgeige in 350 Meter Seehöhe durch das Herz dieser Einzellage. Der nach Süden bis Osten ausgerichtete steile Weinberg mit 20 bis 60% Hangneigung umfasst vier Hektar Rebfläche auf stark pulverisiertem Löss auf Vulkangesteinsboden. Die Trauben reifen hier später, als in den anderen Lagen der Bassgeige. Die Weine des Pulverbuck zeichnen sich durch mineralische Töne und fester Säurestruktur aus. Hier wird vor allem die Sorte Weißburgunder (Pinot Blanc) kultiviert. Anteile an der Lage haben zum Beispiel die Weingüter Baumgartner Uwe und Keller Franz.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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