Rebbau

In der Schweiz gebräuchliche Bezeichnung für ; siehe dort.

Bezeichnung (auch Rebbau) für alle Tätigkeiten vom Weinberg bis zum Weinkeller zum Zweck der Gewinnung von Wein. Die kellertechnischen Maßnahmen vom Pressen bis zur Flaschenabfüllung hingegen werden zumeist als Vinifikation bezeichnet. Die Önologie umfasst die Wissenschaft von Wein und Weinbereitung; ein Teilbereich ist die Ampelographie (Rebenkunde). Siehe auch unter den Stichwörtern Wein-Produktionsmengen (Weinmengen und Rebflächen aller Länder), Rebsorte (die Top-150) und Weinrebe (komplette Aufstellung aller rebsortenrelevanten Begriffe).

Rebengürtel - Weltkarte mit Weinbaugebieten

Voraussetzungen für den Weinbau

In rund 120 der insgesamt 193 Länder der Erde (Status 2024) werden Trauben angebaut. In den meisten wird auch Wein daraus erzeugt. Für die Produktion von Qualitätswein sind bestimmte Voraussetzungen wie vor allem Klima und Bodentyp erforderlich. Dafür (neben der Kunst des Winzers) gibt es den internationalen Begriff Terroir.

Die Rebengürtel umfassen die geographischen Bereiche, wo unter optimalen Bedingungen ein Qualitätsweinbau möglich ist und Weinreben gut gedeihen. Die Kriterien dafür nennt man Weinbauwürdigkeit. Hier befinden sich auch 95% der...

Vollständiger Text

Stimmen unserer Mitglieder

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Nutzen Sie auch unsere leistungsstarken Suchen mit vielen flexiblen Filtern, wie zum Beispiel:

Weinverkostungen

Weinproduzenten

Weinregionen

find+buy Wein-Suchmaschine

Branchenkatalog Wein

Places

Lexikon

News & Stories

Events

Rebbau

Weinbau

Voraussetzungen für den Weinbau

Stimmen unserer Mitglieder

Das größte Weinlexikon der Welt

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

Herzlich Willkommen!

Nutzen Sie auch unsere leistungsstarken Suchen mit vielen flexiblen Filtern, wie zum Beispiel:

Weinverkostungen

Weinproduzenten

Weinregionen

find+buy Wein-Suchmaschine

Branchenkatalog Wein

Places

Lexikon

News & Stories

Events

Rebbau

Weinbau

Voraussetzungen für den Weinbau

Stimmen unserer Mitglieder

Das größte Weinlexikon der Welt

Veranstaltungen in Ihrer Nähe