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Rosso di Montalcino

DOC-Bereich für Rotwein in der italienischen Region Toskana. Die Weinberge umfassen rund 460 Hektar Rebfläche in der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena. Der Bereich ist identisch mit dem berühmten DOCG-Wein Brunello di Montalcino, aber die Produktionsbedingungen wesentlich weniger restriktiv. Er wird zu 100% sortenrein aus dem Sangiovese-Klon Brunello gekeltert. Der Alkoholgehalt muss zumindest 12% vol. Er darf ab dem 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres vermarktet werden. Der viel früher trinkbare fruchtige Rotwein wird deshalb als „junger Brunello“ bezeichnetWenn die Trauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann am Etikett Vigna gefolgt vom Lagennamen angegeben werden.

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Dominik Trick

Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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