Siehe unter Champagner-Kübel.
Eine optimale Weintemperatur spielt auch beim Genuss von Schaumwein (Cava, Champagner, Sekt) eine wichtige Rolle. Ein Behälter aus Metall oder Glas für das Aufbewahren der Flasche am Tisch muss so bemessen sein, dass der Großteil der Flasche von der Wasser-/Eismischung umhüllt ist. Wasser und Eis sollen im Verhältnis 50:50 gemischt sein. Das Wasser leitet die Wärme innerhalb kurzer Zeit ab. Nach bereits 20 bis 30 Minuten in der Eiswasser-Lösung wird die...
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)