Bezeichnung für alkoholreiche Süßweine, die zumeist gespritet werden; siehe unter Likörwein.
Bezeichnung (auch Südwein) für ein alkoholangereichertes Produkt, das zur Gruppe der Dessertweine gezählt wird. Der Wein wird aus teilweise vergorenem Traubenmost, Wein, einer Mischung aus diesen beiden, Traubenmost oder einer Mischung von Traubenmost und Wein gewonnen. Zum Spriten dürfen neutraler Alkohol aus Erzeugnissen der...
Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena