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Lexikon

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Trichothecium

Gattung der Schimmelpilze mit der bisher einzig bekannten Art Trichothecium roseum. Sie tritt weltweit häufig im Boden und auf absterbendem Pflanzenmaterial auf. Im Innenraum ist Trichothecium roseum oftmals als Verderbniserreger auf Mehlprodukten und anderen Lebensmitteln zu finden. Der schnellwüchsige Schimmelpilz zeigt eine weißliche Farbe, welche sich bei älteren Kolonien zu orange bis rötlich verändert. Im Weingarten wird dadurch die Traubenfäuleart Rosafäule verursacht (siehe dazu unter Grünfäule). Durch Stoffwechsel kann Mykotoxin (Gift) gebildet werden, das ist die nach dem Pilz benannte Gruppe der Trichothecene. Deren Toxizität ist gering, kann aber zu Gärproblemen bzw. Gärfehlern führen.

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Seriöse Quellen im Internet sind rar - und das Weinlexikon von wein.plus ist eine solche. Bei der Recherche für meine Artikel schlage ich regelmäßig im wein.plus-Lexikon nach. Dort erhalte ich zuverlässige und detaillierte Informationen.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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