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Äppelwoi

Siehe unter Apfelwein.

Apfelwein

Dieser Fruchtwein (auch Apfelmost, Saurer Most, regional auch nur Most) wird meist aus einer Mischung verschiedener, relativ säurehaltiger Äpfel gekeltert und alkoholisch vergoren. Schon die Hebräer und Phöniker tranken sauren, eher essigähnlichen Apfelwein aus gepressten Äpfeln, den sie (auch in der Bibel erwähnt) Shekar nannten, die Griechen ihren Sikera. Die Römer haben nicht nur einzelne Apfelsorten, sondern auch den Apfelwein in Europa verbreitet. 

Apfelwein - Geripptes (Glas) und Bembel (Krug)

In Deutschland ist der Apfelwein regional sehr beliebt, unter anderem in Frankfurt als „Äppelwoi“ oder „Ebbelwoi“. Er hat einen Alkoholgehalt zwischen 5 bis 7%...
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Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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