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Lexikon

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Becker-Steinhauer

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Becker-Steinhauer"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Mülheim (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet . Es wird in bereits siebenter Familiengeneration von Günter Becker geführt. Ein Gästehaus ist angeschlossen. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche in den Lagen Schlossberg (Bernkastel), (Mülheim), Carlsberg im Alleinbesitz und Kirchberg (Veldenz), (), sowie und Schlossberg (Zeltingen). Sie sind zu 90% mit dem Riesling, sowie kleineren Mengen Chardonnay, Kerner, Spätburgunder und Dornfelder bestockt. Die Philosophie ist es, die weinbaulichen Fähigkeiten und damit die Einflussnahmen so gering wie möglich zu halten. Besonderes Augenmerk wird auf einen optimalen Reifezustand der Trauben und selektive Lese in mehreren Durchgängen gelegt. Die Vergärung erfolgt mittels kellereigener Hefen. Die Weine werden zum Teil traditionell im großen Holzfuder, sowie auch in Edelstahl und in Barrique ausgebaut. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch edelsüße Prädikatsweine wie und gekeltert.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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