Cipressi

Produzentenbeschreibung zu "Az. Agricola Claudio Cipressi"

Das Weingut liegt in der Gemeinde San Felice Del Molise (Provinz Campobasso) in der italienischen Region . In der Familie wird seit dem Jahre 1930 Weinbau betrieben. Der Betrieb wird von Claudio Cipressi geführt, verantwortlicher Kellermeister ist Lucca Vecchio, verantwortlicher Önologe ist Vincenzo Mercurio. Die Weinberge umfassen 15 Hektar Rebfläche. Davon belegt die rote Tintilia () 11 Hektar. Claudio Cipressi hat sich bezüglich der Erhaltung dieser vom Aussterben bedrohten lokalen Sorte große Verdienste erworben. Weitere Sorten sind , und . Die Bewirtschaftung erfolgt seit 2001 nach Richtlinien eines , seit 2013 auch bezüglich der Kellerarbeiten. Der Betrieb ist seit 2012 von zertifiziert, seit dem Jahrgang 2014 werden ausschließlich erzeugt.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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