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Lexikon

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Coteaux Champenois

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Produzenten und Weinkritiken zu "Coteaux Champenois AOC"

Appellation für nichtschäumende Rotweine, Roséweine und Weißweine (Stillweine) in der französischen Weinbauregion Champagne. Hauptsächlich sind es Rotweine aus Pinot Noir, die Weißweine werden aus Chardonnay und auch Blanc de noirs aus Pinot Noir gekeltert. Bekannte Gemeinden sind die als Grand Cru klassifizierten Ambonnay, Aÿ, Bouzy, Cumières und Riceys. In den Gemeinden Aÿ und Bouzy gibt es zwei Weinberge, in denen uralte, ungepfropfte Rebstöcke stehen. Darauf wird man durch riesige Schilder mit der Aufschrift „alte französische Rebstöcke aus der Zeit vor der Reblaus“ hingewiesen. Als bester Rósewein gilt der Rosé des Riceys, der dunkelrosenrot aus Pinot Noir gekeltert wird.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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