Das Weingut liegt in der Stadt Würzburg im deutschen Anbaugebiet Franken. Es wurde im Jahre 1576 vom Fürstbischof Julius Echter von Mespelbrunn (1545-1617) nach Vorbild des christliche Hospiz Hospices de Beaune im französischen Burgund gegründet. Er erwarb zu diesem Zweck den „Judengarten“ außerhalb des historischen Stadtkerns. Damit zählt der Betrieb zu den ältesten Weingütern von Deutschland und auch Europas. Der Fürstbischof übereignete seiner Stiftung zur Deckung der Aufgaben ausreichende Einkünfte und umfangreichen Grundbesitz, wozu neben Weinbergen, unter anderem in der weltberühmten Lage Würzburger Stein, auch umfangreiche land- und forstwirtschaftliche Besitzungen gehörten.
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi