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junges Holz

Alternativbezeichnung (auch junger Trieb) für das einjährige Holz des Rebstocks; siehe dort.

Bezeichnung (auch junges Holz) für den neuen, grünen Trieb des Rebstocks. Die Weintrauben werden nur am einjährigen Holz gebildet, weshalb sie auch als Fruchtruten oder Fruchttriebe bezeichnet werden. Sie beginnen erst nach der Vollreife im Spätsommer bzw. Frühherbst zu verholzen, was aber erst zu Beginn der Winterruhe am Ende des Vegetationszyklus abgeschlossen ist. Dieser Trieb ist an der glatten Rinde und den deutlich ausgebildeten Winteraugen (Winterknospen)  zu erkennen. In der Winterknospe sind bereits die Informationen für einen neuen Trieb und der Fruchtansatz für den nächsten Zyklus gespeichert. Das Bild links zeigt einen sehr alten Rebstock, das Bild mitte einen Trieb im...

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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