Lambrusco Salamino

Die rote Rebsorte stammt aus Italien und ist eine der vielen Lambrusca-Sorten (siehe dort). Synonyme sind Lambrusco a Raspo Rosso, Lambrusco di Santa Croce, Lambrusco di S. Croce, Lambrusco Galassi, Lambrusco Salamino a Foglia Rosso, ambrusco Salamino a Foglia Verde, Lambrusco Salamino a Raspo Verde und Lambrusco Salamino Tenero. Der Name leitet sich von der zylindrischen Form der Trauben ab, die einer kleinen Salami ähneln.

Lambrusco Salamino - Weintraube und Blatt

Abstammung

Die Abstammung (Elternschaft) ist unbekannt. Es gibt mehrere Varianten mit unterschiedlichen Blatt- und Stielfarben (rot, grün), was aber vermutlich auf das Alter der Reben zurückzuführen ist (keine Klone).

Eigenschaften

Die spät reifende Rebe ist anfällig für Esca. Sie erbringt farbintensive, tannin- und alkoholreiche Rotweine mit frischer Säure und fruchtigen Aromen. Diese werden für die Produktion von Still- und Schaumweinen verwendet.

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Lothar Lindner
Innsbruck

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