Eher negativer Geschmacks-Eindruck im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. Der Wein hat zu geringen Säure-, jedoch einen hohen Alkoholgehalt (siehe unter alkoholisch) und eventuell auch Gesamtextrakt und ergibt einen unharmonischen Eindruck. Der positive Gegensatz wird mit ausgewogen (harmonisch) beschrieben.
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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien