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mastig

Eher negativer Geschmacks-Eindruck im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. Ein als mastig beschriebener Wein wirkt breit und sättigend, dabei jedoch wenig frisch oder spannungsvoll. Ursache ist in der Regel ein ungünstiges Verhältnis von geringem Säuregehalt bei gleichzeitig hohem Alkoholgehalt und häufig auch erhöhtem Gesamtextrakt. Dadurch entsteht ein unharmonischer Gesamteindruck, bei dem feine oder fruchtige Nuancen in den Hintergrund treten. Ein mastiger Eindruck kann auch auftreten, wenn dominante Strukturelemente wie Alkohol, Extrakt oder Holz das weineigene Aroma maskieren (überdecken). Verwandte Begriffe sind fett und wuchtig. 

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 18 Dezember, 2025 aktualisiert.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
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