Schams Franz Josef

Der in Böhmen geborene Apotheker und Weinbaufachmann Franz Josef Schams alias Ferenc Schams (1780-1839) führte in der Festung Peterwardein (Ortsteil von Novi Sad in Serbien) eine Apotheke und entfaltete daneben naturwissenschaftliche und landwirtschaftliche Tätigkeiten. Durch seine Experimentierfreudigkeit entdeckte er in der Wasserlilie einen Farbstoff, der in der heimischen Textilindustrie Anwendung fand. Im Jahre 1817 gab er den Apothekerberuf auf, ließ sich in Pest (Budapest) Ungarn nieder und beschäftigte sich hier ausschließlich mit dem Weinbau der österreichischen Habsbuger-Monarchie. Schams redigierte die erste ungarische önologische Zeitung „Magyarország Bortermesztéséts Kézitését Tárgyazó Folyóirás“ (Zeitschrift für Weinbau und Weinbereitung in Ungarn und Siebenbürgen), gründete in Ofen (Budapest) eine Weinbauschule und erwarb sich auch durch seine Publikationen große Verdienste um die Weinbau- und Rebsortenkunde. Seine topographischen Beschreibungen von Ofen und Pest gelten als wertvolle Quellen zur Geschichte der ungarischen Hauptstadt.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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