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Lexikon

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Stomata

Bezeichnung (sing. Stoma = Mund, Mündung oder Öffnung) für die Poren bzw. Spaltöffnungen an Blättern von Pflanzen und Pilzen. Über diese erfolgt der Gasaustausch mit der umgebenden Luft, insbesondere die Versorgung mit Kohlendioxid bei der Photosynthese. Bei der durch die Poren stattfindenden Transpiration (Verdunstung) wird ein Transpirationssog erzeugt, durch den Wasser mit den darin enthaltenen Nährstoffen von den Wurzeln nach oben bis in die Blätter transportiert wird. Siehe zum Themenkomplex auch unter den Stichwörtern Guttation und Luftfeuchtigkeit.

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Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach