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zähe

Negative Beschreibung (auch schleimig) für die Konsistenz eines Weines, die auf den Weinfehler Lindton hindeutet; siehe dort.

Lindton

Dieser Weinfehler war früher vor allem bei säure-, alkohol- und gerbstoffarmen Weinen weit verbreitet. Der Begriff „lind“ hat in diesem Fall keine positive Bedeutung von „mild“ oder „sanft“. Die befallenen Weine sind getrübt mit sirupartiger, schleimiger Konsistenz. Beim Einschenken in das Glas werden ölige Fäden gezogen. Die Kohlensäurebläschen steigen nur langsam auf und bleiben...
Vollständiger Text
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 7. Dezember 2025 aktualisiert.

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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