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Zunge

Dieser Begriff kann im Weinbau mehrere Bedeutungen haben und ist abhängig des Kontextes zu verstehen:

Geschmack

Auf Zunge und Gaumen wird der Geschmack wahrgenommen. Siehe diesbezüglich auch unter sensorische Prüfung, Weinansprache, Weinbewertung und  Weingenuss.

Veredelung

Eine spezielle Form bei der Veredelung eines Rebstocks ist der Zungenschnitt.

Weintraube

In der Pfalz (Deutschland) gebräuchliche Bezeichnung für eine Weintraube.

Stimmen unserer Mitglieder

Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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