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Lexikon

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Champagner-Zange

Spezielle Vorrichtung für das Öffnen einer Champagner- bzw. einer mittels Korken verschlossenen Schaumweinflasche. Zunächst wird die Agraffe entfernt. Dann wird die Zange um den Korken gelegt und dieser vorsichtig gelockert. Nun legt man um den Flaschenhals eine Stoffserviette und dreht den Korken mit der Zange oder mit der Hand langsam heraus. Die Serviette dient als Schutz gegen ein allfälliges Überschäumen. Eine spektakuläre Form ist das Sabrieren (Champagner-Köpfen). Siehe zum Flaschen öffnen auch unter Korkenzieher, Portweinzange und Weingenuss.

Champagner-Zange
© Alessi / Bezugsquelle: Lothar John Tischkultur

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 26. April 2024 aktualisiert.

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Roman Horvath MW

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Domäne Wachau (Wachau)

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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