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Bleichert

Früher in einzelnen deutschen Anbaugebieten verwendete Bezeichnung (auch Bleichart) für sehr blassfarbige bzw. hell gekelterte Rotweine, als Rosé begrifflich noch unbekannt war. Der Begriff „Bleichart“ wird zum Beispiel 1664 im Mayschoßer Schatzbuch erwähnt. An der Ahr, besonders am Niederrhein war „Ahrbleichert“ üblich. Weingesetzlich dürfen diese Bezeichnungen nicht mehr verwendet werden. Siehe dazu ausführlich unter Rosé.

Komplette Aufstellungen der zahlreichen Vinifikations-Maßnahmen bzw. Kellertechniken, sowie der weingesetzlich geregelten Wein-, Schaumwein- und Destillat-Typen sind unter dem Stichwort Weinbereitung enthalten. Umfassende weinrechtliche Informationen gibt es unter dem Stichwort Weingesetz.

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