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Cortona

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Produzenten und Weinkritiken zu "Cortona DOC"

DOC-Bereich für Rotweine und Weißweine in der italienischen Region . Die Zone umfasst einen Teilbereich der über dem Val di Chiana gelegenen Bergstadt Cortona in der Provinz Arezzo. Die reinsortigen Weine müssen zumindest 85% der jeweiligen Sorte enthalten, der Rest können andere zugelassene Sorten sein. Das sind die Weißweine , Grechetto () und Sauvignon (), sowie die Rotweine (alle auch als ) , , und . Der Rosso wird aus Syrah (50-60%), Merlot (10-20%) und anderen zugelassenen Sorten (max. 30%) gekeltert. Der weiße Vin Santo (auch als Riserva) wird in beliebiger Verwendung von , Grechetto und (zum. 70%), sowie weiß gekelterem Sangiovese (max. 30%) verschnitten. Der roséfarbene Vin Santo Occhio di Pernice wird aus Sangiovese und/oder Malvasia Nera () erzeugt.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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