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Natural Wine

Informationen zu "Naturwein" in news+stories

Bezeichnung (auch Naked Wine, Vin Nature, in Italien häufig Vino naturale oder seltener Vino artigianale, sowie umgangssprachlich, aber weinrechtlich nicht zulässig „Naturwein“) für auf traditionelle, meist minimalistische Weise erzeugte Weine, die zur großen Gruppe der sogenannten Alternativweine zählen. Dazu gehören auch die Stilrichtungen Artisan Wine, Raw Wine und Pétillant Naturel sowie bezüglich der Typizität auch der Orange Wine.

Altzernativwein - Graphik

Die Wurzeln der Natural-Wine-Bewegung liegen im Frankreich der 1980er-Jahre. Als Pioniere gelten der Privatgelehrte Jules Chauvet (1907-1989) und der Önologe Jacques Néauport, die erstmals systematisch untersuchten, wie sich Wein ohne den Einsatz von Antioxidationsmitteln, Schwefel oder technologische Eingriffe erzeugen lässt. Ihre Experimente legten den Grundstein für die spätere internationale Verbreitung des Begriffs „Natural Wine“.

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Thomas Götz

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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