Orange Wine

Bezeichnung für einen ähnlich wie Rotwein hergestellten Wein als neben Weißwein und Rosé vierter farblicher Weintyp. Er zählt zur Gruppe der Alternativweine, weitere Bezeichnungen sind Amphorenwein oder Artisan Wine und auch andere. Gäbe es die neue Bezeichnung Orange Wine nicht, müsste man ihn jedoch als Weißwein bezeichnen. Es handelt sich aber um keinen klassischen Weißwein oder Roséwein. Der mittels längerer Maischegärung erzeugte Wein weist eine dunkelgelbe bis orange Färbung auf, wovon sich auch die Bezeichnung ableitet.

zunehmende Popularität

Der Name wurde erstmals 2004 vom britischen Weinimporteur David A. Harvey geprägt und hat sich als gängige Bezeichnung für Weine etabliert, die eine längere Maischestandzeit (Maischekontakt) bzw. verlängerte Mazeration durchlaufen haben (Tage, Wochen bis Monate). Orange Wine darf nicht mit Natural Wine oder Raw Wine (obwohl diese Begriffe oft gegenseitig fälschlichereise als Synonym verwendet werden) oder Obstwein aus Orangen wie Tarongino oder einem mit Orangeschalen aromatisierten Wein wie Vino de Naranja verwechselt werden (beide Spanien). In Wien findet seit 2012 jährlich im November das „Orange Wine Festival“ statt, was die zunehmende Popularität zeigt.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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