Orange Wine

Bezeichnung für einen Weintyp, der zur großen Gruppe der sogenannten Alternativweine gehört. International hat sich aber der Begriff Natural Wine (Naked Wine, Vin Nature, Vino naturale) etabliert, der als Oberbegriff für Weine mit alternativer oder handwerklicher Erzeugung gilt und auch Orange Wines einschließt. Die Bezeichnung leitet sich von der dunkelgelben bis orangen Färbung ab. Er darf jedoch nicht mit dem Obstwein aus Orangen wie Tarongino oder einem mit Orangenschalen aromatisierten Wein wie Vino de Naranja (beide Spanien) verwechselt werden.

Altzernativwein - Graphik

Uralte Methode

Bei der Herstellung der Orange Wines handelt es sich um eine bereits Jahrtausende alte Methode. In der Antike bis in das späte Mittelalter wurden Rot- und Weißweintrauben häufig gemischt im Weingarten angebaut, gemeinsam geerntet und einer Maischegärung unterzogen. Dadurch gelangten wesentlich mehr Tannine und Farbstoffe in den Wein und ergaben je nach Verhältnis an weißen und roten Trauben sowie Gärungsdauer dunkelgelbe, orangefarbene bis rötliche Weine. Es gab damals kaum farblich und geschmacklich eindeutige Rotweine oder Weißweine, wie man sie heute kennt.

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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