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Lexikon

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Riske Erwin

Produzentenbeschreibung zu "Erwin Riske"
Das Weingut liegt in der Gemeinde Dernau im deutschen Anbaugebiet Ahr. Es wird heute in vierter Familiengeneration vom Urenkel des Gründers, Volker Riske geführt. Eine Straußwirtschaft ist angeschlossen. Die Weinberge umfassen fünf Hektar Rebfläche in den Lagen Burggarten, Hardtberg, Pfarrwingert und Schieferlay (Dernau), Rosenberg und Trotzenberg (Marienthal), Sonnenberg (Bad Neuenahr), Sonnenschein (Bachem), sowie Ursulinengarten (Ahrweiler). Sie sind mit den Rotweinsorten Spätburgunder (75%), Blauer Portugieser, Dornfelder und Frühburgunder, sowie den Weißweinsorten Riesling und Rivaner bestockt. Es wird naturnaher Weinbau praktiziert. Die Qualitätskriterien sind reduzierter Rebschnitt, Entblätterung der Traubenzone, Ausdünnen noch unreifer Trauben und handsortierte Traubenlese in mehreren Durchgängen. Die Weißweine werden in Stahltanks kalt vergoren und ausgebaut. Die Rotweine reifen in alten Holzfässern und neuen Barriques und werden am Höhepunkt ihrer Entwicklung in Flaschen abgefüllt. Es werden auch Edelbrände (Hefe, Trester), Liköre und flaschenvergorene Sekte produziert.
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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