Sander

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Sander"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Mettenheim (Bereich Nierstein) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Es ist bereits seit 250 Jahren in Familienbesitz und wird seit 1979 von Gerhard Sander geführt. Nach Praxis bei ausländischen Weingütern arbeitet Sohn Stefan im Betrieb mit. Schon in den 1950er-Jahren begann Ottoheinrich Sander als Pionier mit naturgemäßem Weinbau. Er wollte etwas gegen Humusverarmung und die Bodenerosion seiner Weinberge tun und die negativen Folgen der Monokultur reduzieren. Der am Etikett enthaltene Marienkäfer ist das Wahrzeichen und Symbol einer umweltgerechten Landwirtschaft. Dazu zählen organische Düngung, Förderung von Nützlingen durch Begrünung und Erhalt von Hecken und Böschungen, sowie umweltschonende Bekämpfung der Pilzkrankheiten durch Pflanzenauszüge, Netzschwefel und Mildkupfer.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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