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Lexikon

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schmelzig

Bezeichnung für den weichen, abgerundeten und vollmundigen Charakter eines Weines im Rahmen einer Weinansprache. Er zeichnet sich durch eine gewisse Dickflüssigkeit aus, sodass man ihn förmlich „kauen“ kann. Bei Rotweinen ist das Tannin abgerundet und die Säure völlig integriert. Meist haben diese Weine einen hohen Anteil an Gesamtextrakt und Alkoholgehalt und zeichnen sich durch entsprechende Kirchenfenster (im so genannten „Spitzbogenstil“) aus. Verwandte Begriffe sind fett, fleischig, geschmeidig, ölig und zähe.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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