Albariza

Im spanischen DO-Bereich Jerez dominierender grellweißer Bodentyp, dessen Name „weiße Erde“ bedeutet. Er besteht zu 40% aus Kalkstein mit hohem Anteil an hier als Yeso bezeichneten Kalziumsulfat, sowie aus Ton und Sand. Er speichert das Regenwasser der Wintermonate für die Wasserversorgung der Rebstöcke während der sommerlichen Trockenheit. Dies sind ideale Bedingungen für die Sorten Palomino und Pedro Ximénez und die daraus erzeugten Spitzenqualitäten des Sherrys. Weine aus Weinbergen in Albariza werden als Superior Jerez klassifiziert. Albariza-Böden kommen auch in den DO-Bereichen Montilla-Moriles und Penedès vor. Der eher mindere, kalkarme Boden wird in Spanien als Arena bezeichnet.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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