Ca’ del Bosco

Produzentenbeschreibung zu "Ca' del Bosco"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Erbusco westlich von Brescia in der gleichnamigen Provinz im Osten der italienischen Region Lombardei. Der Ursprung geht auf den Kauf eines Grundstückes durch Annamaria Clementi Zanella Mitte der 1960er-Jahre zurück, das von einem dichten Wald aus Kastanienbäumen umgeben war. 1968 wurden von ihrem Sohn Maurizio Zanella erste Reben gepflanzt. Dieser studierte in Frankreich an der Universität für Önologie in Bordeaux und an der Station Oenologique de Bourgogne in Beaune. Bei der Anlage der Rebflächen wurde der französische Önologe Émile Peynaud (1912-2004) beigezogen. Zanella holte sich den Kellermeister André Dubois vom Champagner-Haus Moët et Chandon aus der Champagne und Brian Larky von der University of California. Maurizio Zanella leitete mit Angelo Gaja und Giacomo Bologna maßgeblich die Renaissance des italienischen Weinbaus (Rinascimento enologico italiano) ab Anfang der 1980er-Jahre ein.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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