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Das Weingut liegt in Saint-Émilion im gleichnamigen Bereich (Bordeaux) direkt neben dem Château Cheval Blanc. Es wurde im späten 18. Jahrhundert gegründet. Unter anderem war es in Besitz von Madame Loubat bzw. ihrer Erben, der früher auch das Château Pétrus gehörte. Das völlig heruntergekommene Gut wurde im Jahre 2004 von Olivier Decelle gekauft, der große Investitionen in Änderungen in Weinberg und Keller tätigte und den bekannten Berater Stéphane Derenoncourt (*1963) engagierte. Unter anderem wurden die Böden mittels Gesteinen befestigt und Entwässerungsrinnen gebaut. Statt Traktoren werden nun Pferde eingesetzt. Die Renovierung war 2008 abgeschlossen.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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