Clos

Vor allem im Burgund gebräuchliche Bezeichnung (clos = geschlossen, clôture = Umfassung) für einen Weinberg bzw. Lage. In der Regel ist dies der Hinweis auf eine Umfriedung mit einer Mauer, obwohl in einigen Fällen diese nicht mehr besteht oder bei einigen auch nie vorhanden war. Viele solcher Weinberge wurden von den Zisterziensern im Mittelalter mit einer Mauer als Schutz vor Tieren und Witterung angelegt. Ein Beispiel ist die Grand-Cru-Lage Clos de Vougeot im Bereich Côte d’Or, die im Jahre 1330 von den Mönchen mit einer hohen, kilometerlangen zum Teil heute noch bestehenden Mauer umfriedet wurde.

Clos - Château du Clos de Vougeot ínmitten der Grand-Cru Lage Clos de Vougeot

Clos wird auch in den Regionen Champagne, Bordeaux, Elsass, Loire, Rhône und Südwest-Frankreich, sowie in der Schweiz (Waadt und Wallis) verwendet. Oft sind solche Weinberge in Frankreich auf Grund ihres speziellen Terroirs eigene herkunftsgeschützte Appellationen. Zahlreiche Weingüter stellen Clos anstelle Château oder Domaine ihrem Namen voran. Umfriedete Weinberge gibt es auch in Deutschland mit zum Beispiel dem berühmten Steinberg im Rheingau, sowie in Österreich. Weitere Bezeichnungen für qualitativ herausragende Flächen sind Climat, Côte, Cru und Lieu-dit. Eine komplette Aufstellung aller damit in Zusammenhang stehenden Stichwörter zu diesem Themenkomplex ist unter Rebfläche enthalten.

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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