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Lexikon

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Incrocio

Italienische Bezeichnung für Kreuzung; siehe dort.

Bezeichnung für eine generative, das heißt geschlechtliche Vermehrung mit der Elternschaft von zumindest zwei verschiedenen Rebsorten, wie dies zum Beispiel bei der Neuzüchtung der Fall ist. Die eine Sorte fungiert dabei als Mutterpflanze, an der die Beeren mit den befruchteten Samen ausreifen, die andere Sorte liefert als Vaterpflanze den Pollen zur Bestäubung der Narben und Befruchtung der mütterlichen Samenanlagen (siehe dazu unter Blüte und Zwitterblüte). Seit Mitte der 1990er-Jahre ist es zum Standard geworden, die Abstammung von Rebsorten durch DNA-Analysen zu bestimmen. Dabei ist es auch möglich, die Kreuzungsrichtung (wer war die Muttersorte, wer war die Vatersorte) festzustellen. Bei der Angabe der Kreuzungseltern wird in den Zuchtlisten die Muttersorte immer an erster Stelle in der Form „Mutter x Vater“ genannt. Sehr erfolgreiche vier...

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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