OPAP

Abkürzung für die bis 2009 gültige griechische Weinqualitätsstufe „Onomasía Proelefséos Anotéras Piótitos“ (Herkunfts-Bezeichnung höherer Qualität). Dies entspricht einem Qualitätswein. Die OPAP-Weine sind mit einer roten, über den Korken verlaufenden Banderole gekennzeichnet. Eine weitere Qualitätsstufe ist OPE (Onomasía Proelefséos Eleghoméni = kontrollierte Herkunfts-Bezeichnung). Die Produktions-Bestimmungen sind identisch mit OPAP, darüber hinaus gibt es aber höhere Anforderungen bezüglich Zuckergehalt. Damit sind Süßweine aus den historischen Bereichen Kefallonia, Limnos, Patras, Rhodos und Samos deklariert. Die OPE-Weine sind mit einer blauen, über den Korken verlaufenden Banderole gekennzeichnet.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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OPAP

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