Ruggine

Die weiße Rebsorte stammt aus Italien. Synonyme sind Rugginosa, Ruzninteina und Ruznintena. Gemäß im Jahre 2021 erfolgten DNA-Analysen entstammt sie einer vermutlich natürlichen Kreuzung zwischen Schiava Lombarda x unbekanntem Partner. Die Beeren der früh reifenden Rebe bekommen bei vollständiger Reife eine rostrote Farbe (arrugginito), von der sich auch der Name ableitet. Sie erbringt einen fruchtigen, mineralisch schmeckenden Weißwein. Die Sorte war einst in der Emilia-Romagna weit verbreitet. Sie war vom Aussterben bedroht und wurde von vom Winzer Italo Pedroni reaktiviert, der sie in der Nähe der Stadt Modena anbaut. Im Jahre 2016 wurde ein Hektar Rebfläche ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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