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Lexikon

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Tertiäraroma

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Bezeichnung (auch Reifungsarom) für die bei beim Ausbau und der darauf folgenden Flaschenreifung eines Weines entstehenden Aromastoffe. Bestimmte Aromastoffe sind schon in den Weintrauben vorhanden (Primäraroma) oder werden bei der Gärung (Sekundäraroma) des Weines entwickelt. Siehe dazu auch unter Aroma und Typizität.

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Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.
Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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