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Traubenschluss

Zeitpunkt innerhalb des jährlichen Vegetationszyklus der Weintraube, bei dem die Beeren vollkommen ausgewachsen sind, sodass sie dicht aneinander liegen und das Stielgerüst verdecken (Bild rechts). Zu Beginn der Reifephase ist das Stielgerüst noch erkennbar (Bild links). Die Beeren sind aber noch hart und sauer. Eine Behandlung gegen Botrytis oder Mehltau erfolgt kurz vor dem Traubenschluss, damit die Fungizide auch das Innere der Trauben erreichen. Dann erfolgt die Sistierungsphase mit äußerlichem Wachsstumsstopp. Siehe dazu auch unter Fruchtansatz; die nächste Phase ist die Véraison (Reifebeginn).

Traubenschluss - Trauben im Weingarten

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. März 2022 aktualisiert.

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Dr. Christa Hanten

Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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