ACHTUNG

Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Chrome

Firefox

Microsoft Edge

Safari

Opera

Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.444 ausführlichen Einträgen.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Tresterhut

Werden Sie jetzt Premium-Mitglied

Bezeichnung (auch Hut, Trebernhut) für die auf dem gärenden Most schwimmende Masse aus Traubenschalen, Kernen und gegebenenfalls Stielen bei der Maischegärung von in der Regel Rotweinen. Diese sogenannten Pressrückstände (Trester) werden durch bei der Gärung entstehende Kohlensäure an die Oberfläche befördert und bilden einen natürlichen Schutz vor zu viel Sauerstoff, welcher den Gärungsvorgang behindern würde. Das Bild links zeigt eine offene Maischegärung, das Bild rechts einen Rotweintrester. Siehe auch unter Weintraube und den gesamten Prozess unter Weinbereitung.

Tresterhut - Maischebottich und Rotweintrester

Bottich mit Trester: CC BY-SA 3.0, Ligilo
Handvoll Trester: By Adrian J. Hunter - Own work, CC BY-SA 3.0, Link

Stimmen unserer Mitglieder

Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Das größte Weinlexikon der Welt

26.444 Stichwörter · 47.022 Synonyme · 5.321 Übersetzungen · 31.777 Aussprachen · 210.004 Querverweise

gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

Zu den Online-Veranstaltungen

08.08.2024 - 11.08.2024 25826 St. Peter-Ording, Deutschland WEINsommer St. Peter Ording WEINsommer Tour "Deutschlands schönste Weinfeste"

09.08.2024 - 10.08.2024 Suermondtplatz, 52062 Aachen, Deutschland Sommerprobe Weine für den Sommer

18.03.2024 - 15.12.2024 138 Rte de la Tarabelle, 81170 Frausseilles, Frankreich Winetasting Comte de Thun Das vergessene Wunderland im Suedwesten Frankreichs

10.08.2024 Löschenhofweg 70, 47829 Krefeld, Deutschland Weinprobe im Beachclub Krefeld Inkl.: 6 Weine je ca. 0,1l + Original „Beach Club“- Weinglas geschenkt (SCHOTT ZWIESEL), Grissini Start: 18 Uhr | Dauer: ca. 3 – 4 Stunden | Preis pro Teilnehmer*in 35.- Euro

22.08.2024 - 25.08.2024 Katschhof, 52062 Aachen, Deutschland WEINsommer Aachen WEINsommer Tour "Deutschlands schönste Weinfeste"

26.07.2024 - 28.07.2024 Rathausufer, 40213 Düsseldorf, Deutschland PLOP meets Frankreichfest PLOP Champagnerfreunde auf dem Frankreichfest in Düsseldorf

01.08.2024 - 04.08.2024 Burgpl., 40213 Düsseldorf, Deutschland WEINsommer Düsseldorf WEINsommer Tour "Deutschlands schönste Weinfeste"

03.09.2024 Niederstraße 63-67 Parkplatz/Lieferung über, Seilbahn 14, 47829 Krefeld, Deutschland Weinprobe à la deCassan | Di. 3. Sep. 2024 Inkl.: Aperitif, 6 Weine, Flammkuchen, Wasser | Preis: p.P. € 55.-

14.09.2024 Lothringerstraße 114, 52070 Aachen, Deutschland Herbstprobe der La Farmacia Weinhandlung Weiß- & Rotweine für Herbst und Winter

20.09.2024 Suermondtpl. 8, 52062 Aachen, Deutschland Piemont - Neue Winzer & Weine Neuentdeckungen weiß wie rot

PREMIUM PARTNER