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Lexikon

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Wildschäden

Siehe unter Wildverbiss.

Bezeichnung für einen Weinfehler, der sich durch einen medizinischen Geruch nach Jodoform und einen lackartigen bzw. an Farbstoffe erinnernden Geschmack äußert. Durch Rehe, Hasen, Wildschweine oder Vögel wie z. B. Stare können besonders in jungen Rebstock-Anlagen schwere Schäden durch Annagen der Stammrinde und durch Abfressen der Triebspitzen angerichtet werden. Dies wird durch Bestreichen der Rebstockstämme mit Holzteer (Gemisch aus Phenolen und Phenoläthern) verhindert. Diese Substanz kann über die...

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Seriöse Quellen im Internet sind rar - und das Weinlexikon von wein.plus ist eine solche. Bei der Recherche für meine Artikel schlage ich regelmäßig im wein.plus-Lexikon nach. Dort erhalte ich zuverlässige und detaillierte Informationen.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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