Chlorophyll

Blau- bis gelbgrüner Farbstoff (grch. Blattgrün) in den Blättern der Pflanzen, der die Sonnen- bzw. Lichtenergie aufnimmt; siehe unter Photosynthese.

Bezeichnung (phos= Licht und sýnthesis = Zusammensetzung) für die Erzeugung energiereicher Biomoleküle mithilfe von Lichtenergie. Verantwortlich dafür sind die Chloroplasten (Organzellen), in denen sich das Chlorophyll (Blattgrün) befindet. Durch Farbstoffe (Chlorophyll, Carotinoide, Flavonoide) in Blättern oder anderen grünen Pflanzenteilen wird die Sonneneinstrahlung als Energiequelle genutzt, um Kohlenhydrat-Verbindungen herzustellen. Dabei wird Kohlendioxid aus der Luft und Wasser zu Zucker umgewandelt, während Sauerstoff freigesetzt wird. Durch die Pflanzen werden jährlich auf der Erde rund 150 Mrd Tonnen Kohlendioxid gebunden und 400 Mrd Tonnen Sauerstoff erzeugt.

Osmose

Der physikalisch-chemische Prozess der Osmose spielt dabei eine essentielle Rolle, indem sie den Wasser und Nährstoffen-Transport ermöglicht, die für die Photosynthese benötigt werden. Ebenso ist sie für den Transport der bei der Photoynthese erzeugten organischen Stoffe zu den Pflanzenzellen verantwortlich. Aus den Kohlenhydraten sowie den Nährstoffen leiten sich alle für den pflanzlichen Lebensprozess notwendigen Stoffe ab. Eine eng mit...

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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