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Weitaus größte Appellation für Rotweine, Roséweine und Weißwqeine in der Weinbauregion Roussillon, die das gesamte Département Pyrénées-Orientales im Umkreis der Stadt Perpignan umfasst. Die Weinberge umfassen 5.500 Hektar Rebfläche in insgesamt 125 Gemeinden. Der Bereich grenzt im Süden an die Appellation Collioure. Es müssen zumindest zwei Rebsorten verwendet werden. Bei den Rotweinen und Weißweinen darf der Anteil der Hauptrebsorten maximal 80%, bei den Roséweinen maximal 70% betragen. Die Rotweine werden aus den Hauptsorten Carignan Noir (Mazuelo) Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre und Syrah, sowie den Nebensorten Cinsaut und Lladoner Pelut (Garnacha Peluda) verschnitten. Die im Saignée-Verfahren hergestellten Roséweine werden aus den Hauptrebsorten Grenache Noir, Syrah und Grenache Gris, sowie den Nebensorten Carignan Noir, Mourvèdre, Cinsaut, Lledoner Pelut und Macabeo verschnitten. Die Weißweine werden aus den Hauptsorten Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Macabeo und Malvoisie de Roussillon (Torbato), sowie den Nebensorten Grenache Gris (Garnacha Roja), Marsanne, Roussanne, Vermentino, Viognier und Carignan Blanc verschnitten.

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Roman Horvath MW

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Domäne Wachau (Wachau)

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