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Lexikon

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ECOCERT

Die Internationale Organisation (Organisme de Contrôle & de Certification) wurde 1991 in Frankreich gegründet. Mitbegründer ist William Vidal, der das Unternehmen bis 2024 leitete, bevor sein Sohn Jérémie Vidal die Führung übernahm. Zuerst wurden nur landwirtschaftliche Betriebe kontrolliert und zertifiziert, die nach den Methoden des Biologischen Landbaus arbeiten. Später kamen weitere Zertifizierungsbereiche hinzu, darunter Natur- und Biokosmetik, ökologische Textilien, ökologische Wasch- und Reinigungsmittel, Wald und Holzprodukte, Betriebsmittel, Fair-Trade-Produkte und Recyclingmaterialien. Für jeden Bereich arbeitet Ecocert mit anerkannten, strengen Standards.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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