Presshaus

Bezeichnung für ein dem eigentlichen Weinkeller vorgelagertes Gebäude, dass früher zumeist aus ungebranntem Lehm erbaut wurde. Hier befanden sich je nach Größe die Pressvorrichtungen, früher vor allem Baumpressen (Torggel) mit denen bei der Weinlese das Pressen der Weintrauben erfolgte. Von hier gelangte man in den zumeist tiefer liegenden als Kellerröhre bezeichneten eigentlichen Weinkeller, der in den zumeist aus Löss oder Lehm bestehenden Hang gegraben wurde. Der Traubenmost wurde vom Presshaus in den Weinkeller weitergeleitet und dort die Gärung durchgeführt. Die oft nebeneinanderliegenden Presshäuser lagen bzw. liegen zumeist außerhalb der Weinbaugemeinde und ergeben das typische Bild einer Kellergasse. Siehe auch unter Brauchtum im Weinbau sowie unter Weinbereitung.

Um den gesamten Text lesen zu können, müssen Sie Premium-Mitglied bei wein.plus sein. Sie sind derzeit nicht bei wein.plus angemeldet. Werden Sie Premium-Mitglied oder melden Sie sich mit Ihren Zugangsdaten an.

Werden Sie Mitglied bei wein.plus

Stimmen unserer Mitglieder

Seriöse Quellen im Internet sind rar - und das Weinlexikon von wein.plus ist eine solche. Bei der Recherche für meine Artikel schlage ich regelmäßig im wein.plus-Lexikon nach. Dort erhalte ich zuverlässige und detaillierte Informationen.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

Herzlich Willkommen!

Presshaus

Um den gesamten Text lesen zu können, müssen Sie Premium-Mitglied bei wein.plus sein. Sie sind derzeit nicht bei wein.plus angemeldet. Werden Sie Premium-Mitglied oder melden Sie sich mit Ihren Zugangsdaten an.

Stimmen unserer Mitglieder

Das größte Weinlexikon der Welt

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

PREMIUM PARTNER: