Rhône-Rezept

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Bezeichnung für einen Rebsortenmix bzw. eine Cuvée, die typisch für die französischen Regionen Rhône und Languedoc-Roussillon ist. Bei Rotweinen sind dies die Sorten Syrah, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Mourvèdre (Monastrell), Cinsaut, Carignan Noir (Mazuelo) und andere. Bei Roséweinen ist sehr oft die Sorte Cinsaut Hauptbestandteil. Bei Weißweinen sind es die Sorten Grenache Blanc (Garnacha Blanca), Marsanne, Rolle (Vermentino), Roussanne, Viognier und andere.

Rhône-Rezept - Garnacha Tinta, Monastrell, Mazuelo, Syrah

Die Anzahl und der Anteil der Rebsorten sind aber per Appellation durchaus unterschiedlich. Eine Winzer-Gruppierung in Kalifornien verwendet vorzugsweise ebenfalls diese Rebsorten und wird deshalb als Rhône Rangers bezeichnet. Eine weitere herkunftstypische Rebsorten-Mischung in Frankreich ist der bekannte Bordeaux-Verschnitt.

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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